Существует версия, что от стакана свежевыжатого сока можно получить гораздо больше пользы, чем от килограмма фруктов или овощей. Объясняется это тем, что во время отжима минеральные вещества, витамины и микроэлементы, содержащиеся в плодах, попадают в сок, а токсины и гербициды остаются в мякоти. По мнению других специалистов, клетчатка, остающаяся в жмыхе, очень полезна, а вот большое количество сахара, которое содержится в свежевыжатом соке, способно нанести вред человеческому организму. Так кому же верить?
Полезен ли свежевыжатый сок или, наоборот, вреден? Если человек будет сам для себя готовить сок, то он, несомненно, будет делать организму невероятный подарок. Но если такой сок пить через 20 и более минут после приготовления, то его ценность утратится приблизительно на 40%. Пить сок необходимо сразу после приготовления. Итак, свежевыжатые соки польза и вред..
Польза свежевыжатого сока
У фрешей имеются очистительные и восстановительные свойства. В них очень много клетчатки, минеральных солей, ароматических веществ, органических кислот, пектиновых соединений, витаминов. Они быстро усваиваются, нормализуют работу всего организма, повышают настроение, создают ощущение легкости, укрепляют иммунитет. Поэтому соки собственного приготовления для человеческого здоровья очень важны, а имеющиеся у них лечебные свойства ценятся очень высоко.
Овощные и фруктовые соки одинаково полезны, их необходимо пить в одинаковых пропорциях, они хорошо друг друга дополняют. Во фруктовых соках содержится большое количество кислот, энзимов, витаминов, сахаров. Овощные соки еще более полезны, так как в них практически нет фруктозы. В состав зеленых соков входит хлорофилл, повышающий силы тела, очищающий кровь и печень. Овощные фреши выводят из организма токсины, они поддерживают биохимический баланс, предупреждают различные болезни, предотвращают старение.
Вред свежевыжатого сока
Но, к великому сожалению, все не так гладко, как может показаться на первый взгляд. В свежевыжатых соках одновременно концентрируются и польза и вред. Если человек будет слишком увлекаться этими напитками, то у него может развиться кариес, появиться проблемы с лишним весом, раздражение желудка. Некоторые диетологи говорят, что частое употребление свежевыжатых соков может привести к возникновению сахарного диабета. Поэтому, если у человека есть какие-либо перечисленные заболевания, то он не должен слишком увлекаться такими соками.
